Французы говорят: архитектор прикрывает свои ошибки фасадом, врач – землей, а повар – соусом. И действительно, даже самые простые отварные рыба или мясо покажутся превосходными на вкус, если будут поданы с
какой-нибудь оригинальной приправой. Так что дерзайте и удивляйте своих домашних! Тем более что выбрать есть из чего – только во французской кухне насчитывается больше трех тысяч соусов, а есть еще английские, мексиканские, кавказские, восточные.