В эти выходные довелось делать домашние заготовки в полевых условиях…Получаются сочнейшие овощи с ароматом “дымка”, которые зимой достаточно нарубить ножом и заправить чесноком, зеленью и каплей растительного масла.

[показать]	Ингредиенты:   Мелкие баклажаны Сладкий перец Помидоры На литровую банку: 1 чайная ложка соли 1 чайная ложка уксуса
Последовательно запечь над горячими углями до мягкости баклажаны:
[показать]
Помидоры:
[показать]
Сладкий перец:
[показать]
Сразу горячими сложить в пакет на 10 минут. Снять кожицу:
[показать]
У сладкого перца также снять кожицу и удалить семена:
[показать]
Плотно заложить овощи слоями в чистые сухие литровые банки (в середине закладки добавить соль и уксус):
[показать]
В таз налить воду. Поставить в него банки. Поместить над углями. Стерилизовать 10 минут:
[показать]
Сразу закатать и укутать до полного остывания:
[показать]   http://harch.ru/domashnie-zagotovki/shashlyk-v-banke/