Для приготовления шоколадно-клубничного торта «Шаркламэ» необходимы такие продукты:

1. Для теста:
— 6 яиц
— 1 стакан сахара
— 6-8 ст.л. порошка какао
— 1,5 стакана муки
— ванильный сахар по вкусу

2. Для начинки и украшения:
— 1 стакан свежей клубники
— 2,5 стакана заварного молочного крема

Смешиваем яйца и сахар.
[600x450]
Взбиваем их в пышную легкую пену с помощью миксера.
[600x450]
Порциями добавляем муку, просеянную вместе с порошком какао.
[600x450]
Тесто выливаем на противень и выпекаем в духовке при температуре 160 градусов около 30 минут или в мультиварке на программе «Выпечка» 1 час.
[600x450]
Корж остужаем, срезаем один верхний слой коржа толщиной около 1 см. Из оставшегося коржа делаем «тарелку», вынимая внутреннюю часть коржа с помощью ложки.
[600x450]
Клубнику промываем, удаляем зеленые кончики.
[600x450]
Разрезаем на 2-4 части раскладываем ровным слоем в «бисквитную тарелочку».
[600x450]
Заливаем клубнику небольшим количеством молочного заварного крема. О приготовления заварного крема я уже писала вам в этом топике. Для данного торта достаточно 1/2 указанной порции, что и будет 2,5 стакана крема.
[600x450]
Кусочки коржа из серединки «тарелочки» смешиваем с оставшимся кремом.
[600x450]
Выкладываем пропитанные кремом кусочки коржа на клубничный слой.
[600x450]
Сверху снова выкладываем слой толстеньких клубничных слайсов.
[600x450]
Верхушку, которую мы срезали изначально, смазываем с изнаночной стороны кремом и выкладываем его на торт. Смазываем весь торт кремом. Украшаем клубникой.
[600x450]
Оставляем торт пропитаться на 1 час. После чего его можно разрезать и подавать к столу.
[600x450]
Приятного аппетита!