liveinternet.ru/community/3...274238014/

моденского уксуса имеется, как минимум, 20 видов. Помнится, когда-то была на гастронимической выставке в Болонье, и нам давали попробовать. Честно- даже не думала, что они бывают такие разные на вкус. Так что, думаю, в этом рецепте подойдет тот тип, что покислее, хотя..... вполне может подойти и сладковатый, он, наверное, даже придаст луку пикантность. Спасибо за рецепт.