на шоколадные маффины я подсела в Чехии, завтракая в старбаксе, и поняла что надо научиться их печь самой))
Ингредиенты
- мука пшеничная – 200 г;
- темный шоколад – 1 большая плитка;
- сахар-песок – 70 г;
- какао-порошок – 2 ст.л.;
- яйца куриные – 3 шт;
- масло сливочное – 150 г;
- разрыхлитель – 2 ч.л.;
- ванильный сахар – 1 ч.л.;
- изюм без косточек – полстакана.
Рецепт маффинов шоколадных:
1. Масло комнатной температуры растираем в миске с яйцами, какао и сахарным песком.
2. Затем добавляем нарезанную кубиками шоколадную плитку, перемешиваем.
3. После этого насыпаем разрыхлитель, ваниль, муку и замешиваем тесто.
4. Промытые ягодки изюма подсушиваем, перемешиваем с небольшим количеством муки, чтобы они равномерно распределились.
5. Выкладываем в тесто и еще раз перемешиваем.
6. Подготовленное тесто накладываем в небольшие смазанные маслом, металлические, бумажные или силиконовые формы (в последнем случае можно просто сбрызнуть водой), заполняя примерно на две трети объема.
7. Помещаем в разогретую до 180-200оС духовку и выпекаем до готовности около 20-25 минут.
взято: http://chudo-povar.com/shokoladnye-maffiny-s-shokoladom-recept.html