Ингредиенты:

Сливы – 1 кг.

Сахарный песок – 1 кг.

Вода – 400 мл.

Грецкие орехи – по количеству слив.



Способ приготовления



Шаг 1 Сливы тщательно промыть, выложить в дуршлаг, чтобы с них стекла вода.



Шаг 2 Грецкие орехи аккуратно очистить от скорлупы. Ядра разделить на четвертинки.



Шаг 3 Варим сироп. В кипящую воду насыпать сахар, помешивать до полного растворения.



Шаг 4 Каждую сливу аккуратно надрезать и вытащить косточку.



Шаг 5 Четвертинку грецкого ореха вложить в каждую сливу.



Шаг 6 Взять большую кастрюлю или таз и выложить в него подготовленные сливы. Залить фрукты горячим сиропом, поставить на огонь. Дать закипеть и снять пенку.



Шаг 7 После этого остудить варенье, оставить до следующего дня. Затем опять начать варить, дать закипеть. Оставить покипеть 5 минут на маленьком огне. Повторять процесс на протяжении трех дней.



Шаг 8 Варенье довести до кипения на третий день и разлить в заранее стерилизованные банки. Сливы сверху залить горячим сиропом. Банки закатать.



Шаг 9 Комбинация горьковатого ореха и кисло-сладкой сливы придаст неповторимый и пикантный вкус.



Приятного аппетита!