Идеально зимой для харчо и маринования мяса!

ингредиенты:

• 
  Слива — 3 кг


• 
  Перец красный жгучий — 1 шт


• 
  Чеснок (целая головка) — 1 шт


• 
  Кинза


• 
  Петрушка — 1 пуч.


• 
  Соль


• 
  Сахар


• 
  

[показать]

Сливу почистить, отделить от косточек, провернуть через мясорубку

[показать]

Порубить петрушку, кинзу

[показать]

Порубить чеснок

[показать]

Сливу вылить в казанок, поставить на огонь, упаривать до желаемой густоты (цвет поменяется с зеленоватого на красный)

Добавить зелень, чеснок, перец, соль, сахар по вкусу. Варить 5 минут

[показать]

Разлить по стерильным баночкам.

Автор: пани Кася

источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/13641/