http://povarenok.ru/recipes/show/126785/     Автор: Dahlia Noir  [показать] 

[показать]                                                                                            Ингредиенты для "Зеляница":

[показать]

Зелень моем и обсушиваем на полотенце, затем нарезаем ножом. Не советую измельчать в блендере, чтобы не было лишней влаги.

[показать]

Кабачки натираем на крупной терке. Я всегда солю кабачки в самом конце. чтобы они не успели пустить сок.

[показать]

Добавляем яйца и семолину/манку, перемешиваем и даем постоять 10 минут. Мне нравится использовать в блюде семолину, она удерживает влагу, за счет чего запеканка получается очень нежной. Добавляем соль и муку, перемешиваем.

[показать]

Форму смазываем сливочным маслом, обсыпаем манкой. Выкладываем кабачковую массу. Сверху выкладываем домашний сыр кусочками.

[показать]

Запекаем в заранее разогретой духовке 30-40 минут, при температуре 200 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку.