http://povar.ru/recipes/rulet_iz_syra-26641.html

[533x400]

Ингредиенты:
Семга — 200 Грамм
Сыр — 300 Грамм
Зелень — 1 По вкусу
Количество порций: 5

1. Семга с сыром сочетаются просто великолепно. Сделать рулет из сыра в домашних условиях лучше всего именно таким способом.
2. Натираем сыр на крупную терку. Лучше всего брать твердые сорта (в среднем 50-60% жирности).
3. Высыпаем натертый сыр в кастрюлю и приступаем к остальным ингредиентам.
4. Нарезаем зелень (лучше укроп) и отправляем к сыру. Перемешиваем.
5. Ставим на водяную баню. Так сыр растопится и не пригорит.
6. Огонь должен быть небольшой, а массу тщательно перемешивайте. Как только сыр растопится - снимайте кастрюлю с огня.
7. Берем пищевую пленку, выкладываем на нее растопленный сыр и накрываем еще одним слоем пленки. Теперь раскатываем по поверхности сыр, чтобы его толщина была не более 5 мм.
8. Раскатав, снимаем слой пленки (верхний), выкладываем семгу и заворачиваем рулет.
9. Пленку можно снять и отправить рулет на полчаса в холодильник. Достаем рулет, нарезаем его под углом и подаем к столу. Украсить можно веточкой петрушки и рядом положить свежие овощи.