Источник рецепта с фото

1.
[300x300]

Мука пшеничная (тесто) — 250 г
Масло сливочное (тесто) — 1 ст. л.
Дрожжи (тесто) — 7 г
Вода (тесто) — 150 г
Сахар (тесто) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу)
Лук зеленый (начинка) — 1 пуч.
Яйцо куриное (вареные для начинки-4 шт, для смазывания-1 шт) — 5 шт
Ветчина (начинка) — 150 г
Делаем тесто.
В просеянную муку добавляем сахар, щепотку соли, выкладывем горкой и делаем углубление. Добавляем нарезанное небольшими кусочками сливочное масло. В углубление добавить дрожжи и влить воду. Начинаем вымешивать от центра минут 12. Выложить тесто на стол и продолжать вымешивать, пока тесто не будет прилипать к рукам. Завернуть в пленку и оставить в теплом месте на 30 мин.
Подготавливаем для начинки яйца, ветчину и лук.
Яйца и ветчину трем на терке, лук мелко режем.
Все перемешиваем и солим по вкусу.
Тесто разделить на равные части. Каждую часть раскатать в лепешку размером с блюдце.
У каждой лепешки собрать края к центру, оставив середину свободной. Накрыть полотенцем и оставить минут на 30 в теплом месте.
Положить в середину каждой лепешки нашу начинку, смазать слегка взбитым яйцом. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпекания.
Выпекать при 200 гр. минут 25 -30.