Источник рецепта с фото

1.
[500x375]

Семга (или форель слабосолёная) — 300 г
Креветки (варёные очищенные) — 400 г
Сыр творожный — 200 г
Сметана (жирная) — 300 г
Яйцо (отварное) — 3 шт
Огурец — 1 шт
Рис — 2 ст. л.
Желатин — 12 г
Соль
Перец душистый

Стеклянную миску застелить изнутри пищевой плёнкой.
На неё выложить тонко нарезанную рыбу.

Желатин замочить в холодной воде, затем распустить на водяной бане.
Креветки со 150 г. сметаны и половиной желатина пробить в блендере.
Творожный сыр, отварной рис, 150 г. сметаны и оставшийся желатин пробить в блендере.
На рыбу выкладываем 2 ст. л. рисово-творожной массы.
Затем натёртые на тёрке желтки.
Опять 2 ст. л. рисово-творожной массы.
Затем всю креветочную массу.
На неё натёртые на тёрке белки яиц.
Затем нарезанный без семян огурец, солим, перчим.
И оставшуюся рисово-творожную массу.
Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 6 часов.
По истечении данного времени переворачиваем на блюдо, снимаем пищевую плёнку.