Источник рецепта с фото

1.
[300x300]

Яйцо куриное — 4 шт
Сыр твердый (у меня - "Российский") — 100 г
Творог (0%) — 250 г
Чеснок — 3 зуб.
Молоко — 2 ст. л.
Маслины (без косточек) — 11 шт
Морковь (свежая, небольшая) — 1/2 шт
Кукуруза (консервированная) — 3 ст. л.
Перец сладкий красный (свежий, небольшой) — 1/2 шт

сначала приготовим омлетики:
взбиваем яйца с молоком, добавляем 50грамм тертого на мелкой терочке сыра и измельченные маслинки
на разогретой сковородке (небольшой), смазанной маслом жарим три омлетика
перед жаркой каждого омлетика смазываем сковородку маслом
приготовим начинку:
сыр и чеснок трем на мелкой терке и смешиваем с творожком, до получения однородной массы
каждый омлетик промазываем сырно-творожной массой
на первый выкладываем измельченный перчик
на второй - кукурузку
на третий - тертую на мелкой терочке морковку
сворачиваемомлетики в рулеты, оборачиваем пищевой пленкой плотно и убираем на пару часов в холодильник
готовые омлетики нарезаем кружочками
дополняем кусочком консервированного ананаса и маслинкой... можно просто порезать кусочками и положить на тарелку с зеленью...