1.
[700x504]
200 мл апельсинового сока,
сок половины лимона,
цедра двух апельсинов (натереть),
130 гр сахара,
3 яйца,
80 гр сливочного масла
Очень тщательно растереть яйца с сахаром, добавить масло, размешать. Соединить всё вместе: яично-масленную смесь, цедру и сок, перемешать. Поставить варится на водяную баню. Вода в кастрюльке не должна соприкасаться с миской в которой варим курд. Запастись терпением.... Варить постоянно помешивая венчиком, чтобы яйца не приварились к дну миски, до загустения. У меня варился примерно 20 минут с момента закипания воды в кастрюле.
Готовый курд процедить от цедры, перелить в подходящую емкость и охладить.
Использовать как крем для тортов, тартов, кексов и просто как десерт...

http://ok.ru/olga.stikharevavyazmikina/album/599909704984/565456054552