• Авторизация
Дневник Sonnenschein777 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирог "Russische Zupfkuchen" 13-10-2012 10:52 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Sofa54 Оригинальное сообщение

. Пирог "Russische Zupfkuchen"

 . Пирог "Russische Zupfkuchen"






Для теста:
  • 200г — сливочное масло
  • 150г — сахар
  • 1шт — яйцо
  • 250г — пшеничная мука (просеять)
  • 25г — какао
  • 1 ч л — разрыхлитель

Для начинки:
  • 500г — творог
  • 150г — сахар
  • 150г — сметана
  • 1 ст.л — крахмал
  • + я добавила ванильный сахар с лимоном и цедру лимона (слова автора)

я пекла в разъёмной форме, 24 см.

Всё готовится достаточно быстро и легко.
Начинаем с теста:

Взбить масло+сахар. 
[показать]

[показать]

Добавить яйцо и ещё раз взбить.

[показать]

[показать]
Cмешать муку+какао+разрыхлитель. (у меня какао очень мало было, поэтому тесто не очень шоколадного цвета) [показать]

 [показать]

Теперь всё соединить и замесить тесто. Оно получается мягкое и с ним легко работать.
 [показать]

1/4 теста — отложить в сторону (для украшения). [показать]


Форму смазать маслом и тесто (руками ) распределить по всей форме, сформировать бортики.
 [показать]


Приготовление начинки займёт у вас считанные минуты: 

Все компоненты смешать-перемешать… (я взбила миксером)

[показать]


[показать]начинку распределить поверх коржа.
 [показать]

Из 1/4 теста (то, что отложили) разделить и сформировать шарики. Выложить на творог (немного вдавить)
 [показать]


Духовку заранее разогреть (180С)

Выпекать 50-60 минут (у меня ушло меньше — 45 минут)

Пирог обязательно остудить и только потом резать.

[показать]

Очень вкусный получился!
[показать]

Приятного чаепития!
[показать]

 Кулинарная книга Алии 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирог "Russische Zupfkuchen" | Sonnenschein777 - Дневник Sonnenschein777 | Лента друзей Sonnenschein777 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»