http://kiskafanny.wordpress.com/2011/05/04/печенье-мадлен/
[480x640]

Рецепт рассчитан на 12 штук, моя форма на 18, в результате у меня получилось 15 симпатичных «мадленок».

На 12-15 штук:
мука – 0,5 стакана
яйца – 2 шт.
разрыхлитель – 1 ч.л.
сливочное масло – 80г
сахар – 75г

Для глазури:
сахарная пудра – 1 стакан
лимонный сок – 1 ч.л.
кипяток – 1 ст.л.
Растереть яйца с сахаром.
Добавить смешанную с разрыхлителем и просеянную муку, перемешать, влить растопленное масло, замесить жидкое тесто.
Духовку разогреть до 180*.
Тесто разложить в формочки, слегка смазанные маслом.

[552x552]

Выпекать 15-20 минут.
Остудить, затем вынуть из формочек.
Сахарную пудру перемешать с кипятком и лимонным соком, полученной глазурью смазать печенье и дать подсохнуть.

[550x550]