Покупая виноград, встряхните кисть. Если ягоды осыпаются, значит, кисточка залежалась на прилавке. Обратите внимание, чтобы ягоды были одинакового размера. О зрелости темных сортов винограда можно судить по иссиня-черному оттенку. Зеленый виноград лучше рассмотреть при ярком свете. Окраска должна быть не зеленая, а немного желтоватая или беловатая. Коричневые пятнышки означают, что виноград собрали на пике спелости, и он успел накопить максимум витаминов. Чем лучше сохранился восковой налет, тем лучше ягоды.

То, что темные сорта полезнее светлых – не более, чем миф. Количество витаминов и калорий в них примерно одинаково. Если же вы хотите выбрать максимально полезный виноград, отдайте предпочтение кишмишным сортам. В них нет семян, на которые поневоле расходуется часть питательных веществ.

http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/v76