Во многих кулинарных рецептах написано: отделить белок от желтка. Но как это сделать аккуратно и быстро – никто не указывает. Есть одна кулинарная хитрость: когда надо отделить белок от желтка, можно воспользоваться воронкой. Воронку следует поставить в стакан и разбить над ней яйцо. Белок при этом соскальзывает вниз, а желток останется в воронке.






источник: http://www.1tv.ru/sprojects_utro_video/si33/v77