источник: http://koolinar.ru/recipe/view/81339


Пошаговые фото рецепта на сайте.

Ингредиенты
Кальмары (очищенные тушки) — 800 г
Помидоры — 3 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3-4 зуб.
Соль - по вкусу
Масло оливковое — 3-4 ст. л.
Винный или бальзамический уксус — 3 ст. л.
Зелень базилик, петрушка, кинза - 1 пуч. или по набор по своему вкусу
Перец красный молотый - по вкусу

Способ приготовления

Кальмаров отварить 2-3 минуты, слить воду и обдать холодной водой.
Нарезать кольцами.
Помидоры залить кипятком сделав надрезы небольшие, оставить на 1-2 минуты. Снять кожицу.
Лук и чеснок почистить.
Нарезать мелко помидоры, лук, чеснок и зелень.
Добавить соль, перец, уксус и оливковое масло, перемешать.
Соединить кальмары с маринадом и дать настояться минимум 30 минут в холодильнике, а лучше часа 2.

СПАСИБО АВТОРУ!!!!