Мясо по-чешски
[показать]Нам понадобится:
Филе свинины 700 г.,
Лук 300 г.,
Черный хлеб, верхняя корочка с тмином,
Бутылка светлого (желательно, хорошего чешского) пива,
Тмин 1 ч.л.,
Перец (черный, красный), соль.
Приготовление:
Свинина режется на кусочки и посыпается красным перцем. Лук режем кольцами, хлеб натираем на крупной терке.
[показать] [показать]Лук
тушим на сковороде (можно и в кастрюле ) в растительном масле до
румянца.В лук выкладывается мясо и жарим минут 15 при частом
помешивании.
[показать]
После этого высыпаем около чайной ложки тмина и заливаем стакан пива.
[показать]
Закрываем
крышкой и оставляем на маленьком огне на 35-40 минут. По истечении
времени добавляется еще стакан пива и тертый черный хлеб (примерно 3-4
столовых ложки). После этого мясо оставляется еще на 20 минут на огне до
загустения соуса.
[показать]
Заправляется солью и перцем по вкусу. На гарнир сварили макароны, лучше бы был отварной или печеный картофель.
Приятного аппетита!
http://feminastyle.ru/blog/Kulinarnye_strasti/Vtor.../136457_Myaso_po-cheshski.html