В этом рецепте гречка превращается в сытные и ароматные котлеты с аппетитной хрустящей корочкой. Благодаря тщательно подобранным специям вкус крупы практически не ощущается, а текстура напоминает классические мясные котлеты. Это блюдо универсально: его можно подавать с любым гарниром, сочетать с любимыми соусами или просто наслаждаться как быстрым перекусом с ломтиком хлеба.

 

 

Ингредиенты:

 

• 250 г гречки (1 стакан)

 

• 500 мл воды (2 стакана)

 

• 2 луковицы

 

• 1 морковь

 

• 4 зубчика чеснока

 

• 1 яйцо

 

• 1 ч. ложка черного перца

 

• 1 ч. ложка кориандра

 

• 1 ч. ложка сушеной кинзы

 

• 1 ч. ложка голубого пажитника

 

• 0,5 ч. ложки мускатного ореха

 

• Сухари для панировки

 

• Растительное масло для жарки

 

Приготовление:

 

Сначала промойте гречку, залейте её водой в пропорции 1:2, добавьте немного соли и отварите до готовности. Лук нарежьте четвертинками, морковь натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле до мягкости. Чеснок пропустите через пресс. Готовую гречку, обжаренные овощи и чеснок измельчите с помощью мясорубки или блендера. Затем добавьте яйцо, специи и тщательно перемешайте массу.

 

Сформируйте из полученной смеси котлеты и обваляйте их в сухарях. Разогрейте сковороду, налейте немного масла и обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. 

 

Эти котлеты получаются сытными и ароматными, прекрасно сочетаются с домашними соусами и свежими овощами. Они станут отличным вариантом для обеда или ужина, а также могут заменить мясное блюдо.