Это цитата сообщения татьяна_каленская Оригинальное сообщение

Булочки с малиновым варением и крошкой .



[640x480]
200мл теплого молока
1 пач. сухих дрожжей
4 ст.лож сахара
1ч.лож соли
3 яйца
1 пакетик ваниль.сахара
3 ст.лож слив масла (растоплен-го)
мука ( кол-во не пишу ,т.к всегда уходит по разному - зависит от качества муки )

Все эти ингредиенты для теста .
Для посыпки - 1 ст. лож слив.масла с горкой+ 2ст.лож сахара и муки , иногда уходит и 3 ст.лож муки ,+1 пак.ваниль.сахара .
-теплое молоко +дрожжи(немного ждем до образования шапочки)+сахар,соль,яйца,масло(растопленное)+мука.
- тесто д.б не тугим -слегка липнуть к рукам.
-оставляем его на1.5 часа в теплом месте для подьема .
- после скатываем в толстенький жгут и нарезаем на кусочки .
кусочкираскатывать не надо ,а прямо в центр ложим чай.лож варения малиновогоили любого др. и собираем края теста к средине ,формируем шарик иукладываем на лист на бумагу швом вниз.- таким образом формируем все булочки и оставляем еще раз для подьема на минут 20.
-тем временем готовим крошку смешав все составные части и перетираем руками до образоваеия крошки .
-подошедшие булочки смазываем яйцом и обильно посыпаем крошкой.
-духовку сначала нагреваем до 190град и выпекаем до готовности , если увас духовка с обдувом , советую выпекать на этом режиме - булочкиполучаются воздушными Приятного аппетита !!!.