Болгарский перец фаршированный капустой на зиму, вкуснейшая и необычная заготовка на зиму. Делается такая закуска просто и легко, а вкус получается по-настящему чудесный. Выходит такая красота, просто кулинарный шедевр, ведь красота блюда это уже половина его успеха.
Для приготовления нам потребуется:
- Перец болгарский 1-2 кг.;
- Белокочанная капуста 1 кочан.;
- Морковка 1 кг.;
- Красный острый перец.;
- Чеснок.;
- Соль 4 ст.л.;
- Сахар 4 стакана.;
- Уксус 4 стакана.;
- Масло растительное 1 стакан.
Болгарский перец фаршированный капустой на зиму. Приготовление.
- В начале очищаем перец от всего лишнего, после кладем его на 3-4 минут в горячую воду, чтобы он приобрел мягкость.
- Перец острый и чеснок мелко нарежьте.
- Теперь шинкуем капусту, на крупной терке натираем морковь, все смешиваем. Заполняем перца начинкой из капусты с морковью. Также добавьте, когда наполняете начинкой чеснок и острый перец.
- Укладываем перец по банкам.
- Берем глубокую кастрюлю, наливаем туда воды, добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Ставим на огонь и даем закипеть.
- Как только закипело заливаем банки рассолом и сразу же закатываем, переворачиваем вверх дном, укутываем теплым полотенцем до полного остывания.
Болгарский перец фаршированный готов. Попробуйте как это вкусно, слов не хватает, чтоб полностью описать всю вкусовую гамму которая есть в этом блюде. Уверен, что вам очень понравится.
Кушайте на здоровье. Фото и видео канала Геннадий Карпинский
