Это цитата сообщения Татьяна_Троценко Оригинальное сообщение

Закусочный торт "Рождественский сапожок"

[показать]

Ингредиенты для "Закусочный торт "Рождественский сапожок""

• Мука — 3 стак.
• Яйцо (в тесто 1 шт; в начинку 3 шт.) — 4 шт
• Маргарин — 200 г
• Вода (в тесто 180 мл; в желе 100 мл.) — 280 г
• Сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Консервы рыбные (тунец ) — 1 бан.
• Яблоко — 4 шт
• Зелень (укроп и петрушка) — 2 ст. л.
• Сыр твердый — 100 г
• Желатин — 1,5 ст. л.
• Сок лимонный (или яблочный уксус) — 1 ч. л.
• Перец черный (молотый, щепотка)
• Майонез — 450 г
• Кетчуп (острый "Татарский") — 100 г
• Кукуруза (консервированная, для украшения) — 1/4 бан.
• Горошек зеленый (консервированный, для украшения) — 1/5 бан.
• Перец сладкий красный (для украшения) — 1 шт
• Поп-корн (для украшения) — 50-70 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Сахар — 1/2 ч. л.

Рецепт "Закусочный торт "Рождественский сапожок""

[показать]

Первым делом надо замочить желатин в 100 гр холодной кипячёной воды. Делаем тесто: в тёплой воде растворить соль и сахар, порубить маргарин, добавить яйцо, муку, соду, вымешивать тесто, пока оно не станет нежным и эластичным.

[показать]

Тесто раскатать на смазанном противне, слегка помогая руками двигать тесто.

[показать]

Поставить в горячую духовку, выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Когда корж будет готов, слегка его остудить. Наложить сверху на корж шаблон сапожка (я нарисовала сапожок на бумаге формат А4) и вырезать две штучки.

[показать]

Из коржа размером 35*35 получилось два сапожка, а оставшуюся крошку размять руками и пока отложить в сторону, она нам пригодиться - это будет средний корж.

[показать]

Пока пёкся корж надо сделать соус: яблоки очистить, порезать дольками, слегка посолить, поперчить, добавить сок лимона или яблочный уксус и оставить на 10-15 минут, чтобы яблоки пропитались.

[показать]

Теперь обжарить яблочки до размягчения в сковороде на растительном масле, в конце жарки добавить 1 ст. ложку кетчупа.

[показать]

Слегка смесь остужаем, добавляем 2 ст. ложки зелени (у меня была замороженная), 200 гр. майонеза и тщательно перемешиваем. Получается очень вкусный нежный соус, теперь промазываем первый наш сапожок этим соусом.

[показать]

Консерву "Тунец" размельчить вилкой, предварительно слив жидкость.

[показать]

Выкладываем консерву на соус, сверху наносим полосочки майонеза и кетчупа.

[показать]

Дальше укладываем крошку от коржа, сверху - соус.

[показать]

На соус выкладываем рубленные варёные яйца.

[показать]

Сверху - сыр, натёртый на крупной тёрке, так же наносим полосочки майонеза и кетчупа.

[показать]

Всю эту конструкцию накрываем вторым сапожком и слегка прижимаем сверху. Делаем глазурь: взбить миксером 200 гр. майонеза, набухший желатин нагреть, не доводя до кипения, выливать струйкой в майонез, не переставая взбивать. Охладить в холодильнике минут 10, но не дольше, а то зажелируется.

[показать]

Обмазать глазурью весь сапожок.

[показать]

Украшаем: красный сладкий перец мелко порезать и выложить сверху на глазурь в виде пяточки и носочка.

[показать]

Мех на голенище сапожка выкладываем из поп-корна и по-желанию украшаем наше творение консервированными - кукурузой и горошком.

[показать]

Вот и готов красавчик "Рождественский сапожок".

[показать]

Сапожок получился не только симпатичный, но и очень вкусный, попробуйте приготовить такой тортик, ваши гости и домашние будут приятно удивлены!!!!!!!!

[показать]

Да, чуть не забыла - около голенища сапожка рассыпать конфеты, в фантики которых можно завернуть разную начинку - маслинки, кусочек огурчика или сыра, здесь уже должна сработать ваша фантазия.

[показать]

Угощайтесь на здоровье!!!!!

 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/37098/