Ингредиенты для "Пышные дрожжевые манные блины":

Крупа манная (или 1 стакан (250 мл)) — 180 г

Мука пшеничная (или 1 стакан) — 140 г

Дрожжи (быстродействующие ТМ «САФ-МОМЕНТ») — 1 ч. л.

Молоко — 500 мл

Масло сливочное — 50 г

Яйцо куриное — 1 шт

Сахар — 3 ст. л.

Соль (не полная) — 1 ч. л.

Ванилин (или 1/3 чайной ложки) — 1 г

 

 Рецепт "Пышные дрожжевые манные блины":

[показать]

В миске взбить венчиком 1 яйцо, добавить соль, сахар и ванилин. В отдельной кастрюле подогреть молоко и сливочное масло до чуть теплого состояния. Молоко с маслом влить в яичную смесь,

[показать]

Добавить быстродействующие дрожжи ТМ "САФ-МОМЕНТ" и хорошо перемешать. Эти дрожжи обеспечат вам быстрый и равномерный подъем теста без резкого дрожжевого запаха.

[показать]

Отмерить нужное количество манной крупы и добавить к ней просеянную муку. В жидкую смесь постепенно добавить смесь муки и манки и тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой, укутать полотенцем и поставить в теплое место подходить приблизительно на 1 час.

[показать]

Через час-полтора наше тесто отлично подошло и увеличилось в объеме раза в 3.

[показать]

Выпекаем наши блины, аккуратно зачерпывая пенку сверху, не перемешивая теста. Выпекать манные блины лучше не большого диаметра, смазывая сковороду растительным маслом. Блинчики получаются пушистые, толстенькие и невероятно пузырчатые. Если вы хотите испечь более тонкие блины, то можно увеличить количество молока, хотя я рекомендую хотя бы раз испечь блины в этой пропорции.

[показать]

Выпеченный блин сразу смазываем сливочным маслом, а стопку блинов обязательно накрываем крышкой.

[показать]

Вот какая красота у нас получилась. Подаем к блинам клубничное варенье, сметану, достаем из закромов смородину и наслаждаемся нежным и невероятным вкусом манных блинов.

Вкусной Вам Масленицы!

[показать]