• Авторизация
Дневник Арина_Ярига Лента друзей - Дневник - Полная версия


Пирожное "Праздничное" 24-01-2017 13:21 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать]

Ингредиенты для "Пирожное "Праздничное"":
Коржи
Масло сливочное — 180 г
Сахар — 180 г
Яйцо куриное — 3 шт
Орехи — 180 г
Мука пшеничная — 200 г
Ванильный сахар — 1/4 ч. л.
Начинка
Варенье (у меня вишневое) — 8 ст. л.
Сливки (20%) — 150 мл
Шоколад темный — 100 г
Шоколад молочный — 50 г
 
 Рецепт "Пирожное "Праздничное"":
[показать] Мягкое сливочное масло комнатной температуры, яйца, сахар и ванильный сахар смешиваем до однородности. Я сделала это миксером на небольшой скорости

[показать] Орехи измельчаем в блендере. Я брала по 60 г миндаля, лесных и грецких орехов.

[показать] Добавляем к яично -маслянной смеси добавляем орехи и просеянную муку

[показать] Замешиваем густое тесто. Убираем тесто в холодильник на 20-30 минут

[показать] Тесто можно разделить на три части и выпекать коржи по очереди.
Я взяла противень 49*23 см, застеленный пекарской бумагой и выложила все тесто, разравнивала ложкой.

[показать] Поставила в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.

[показать] Еще горячим разрезала на три коржа, положила их друг на друга и ровно обрезала края. Обрезки коржей пригодятся для украшения.

[показать] Нижний корж смазываем вареньем. Мажьте гуще, корж впитает его и пирожное будет вкуснее. Накрываем вторым коржом и также смазываем его. Накрываем третьим.

[показать] Для ганаша нагреваем сливки, добавляем шоколад поломанный на кусочки и перемешиваем до однородной гладкой массы.
Разрезаем на порционные пирожные. Верх пирожных покрываем ганашем.

[показать] Обрезки коржей измельчаем и смешиваем с оставшимся ганашем. Убираем в холодильник для застывания на 1,5-2 часа. Из застывшей массы скатываем шарики и украшаем ими пирожные. Подаем охлажденными.


Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/136860/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (2):
24-01-2017-15:02 удалить
Хороший рецепт, ясный. Спасибо!
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (2): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Пирожное "Праздничное" | Арина_Ярига - Дневник Арина_Ярига | Лента друзей Арина_Ярига / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»