Ингредиенты для "Присканцы":

Мука пшеничная — 2 стак.

Молоко — 300 мл

Дрожжи ( сухие) — 1 ч. л.

Ванилин ( от Нааs) — 1 пакет.

Сахарная пудра (сахарная пудра с корицей от Нааs + для посыпки классическая ) — 2 ст. л.

Яйцо куриное — 1 шт

Соль — 1/2 ч. л.

Яблоко ( крупные) — 3 шт

Масло растительное — 200 мл

 

 Рецепт "Присканцы":

[показать]

В подогретое молоко ( 35 - 38 гр.) всыпать ванилин и дрожжи.

[показать]

Добавить сахарную пудру, я использую пудру с корицей от Нааs, за неимением таковой, положить обычную сахарную пудру и корицу. Оставить на 10 минут, до "шапочки".

[показать]

В опару всыпать просеянную муку, яйцо, соль.

[показать]

Замесить тесто и, накрыв, убрать на 1 час в теплое место.

[показать]

Яблоки вымыть, почистить.

[показать]

Нарезать кубиком, 1 * 1 см..

[показать]

Вмешать яблоки в тесто и еще раз отставить на 1 час.

[показать]

Вот оно, легкое, дышащее тесто.

[показать]

В сковороде разогреть масло и ложкой выкладывать тесто. Обжаривать по 2 минуты с каждой стороны, на среднем огне.

[показать]

Обжаренные присканцы выкладывать на смятое бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Между прочим, я заметила, чем больше фритюра - тем меньше его впитывает готовое изделие.

[показать]

Подавать с пылу с жару.

Со сметаной :

[показать]

[показать]


Припорошив сахарной пудрой :
[показать]