Ингредиенты для белкового  теста:  

 

- 6  шт белок яичный 

 

- Щепотка соли

 

- 3/4 стакана муки

 

- 1/2 стакана сахара

 

- 1 пакетик ванильного сахара

 

- 1 чайная ложка порошка для  выпечки

 

Белки с щепоткой соли взбить в жесткие пики, добавляя сахар в конце. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем,,смешать.

 

Вылить в форму  (диаметром около 18 см),  Выпекать около 35 минут при температуре 180 *. Дайте остыть, разрезать на 3 части 

 

 

 

Ингредиенты для массы клубничной :

 

- 350 г клубники (в моем  случае замороженная)

 

- 2 столовые ложки сахара

 

- 200 г сливок 30 - 36%

 

- 2 столовые ложки  сахарной пудры

 

- 2 столовые ложки желатина

 

Клубника  измельчить с сахаром с помощью блендера. Взбить сливки , в конце добавляя сахарную пудру. Растворить желатин в небольшом количестве горячей воды, охладить, соединить с клубничным муссом, добавить взбитые сливки осторожно смешать. Когда масса начнет немного застывать, перемазать коржи.