Суфле из грибов и шпината
17-05-2016 14:55
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Ингредиенты для "Суфле из грибов и шпината":
- Грибы — 500 г
- Лук-шалот — 2 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Молоко — 1 стак.
- Яйцо куриное — 6 шт
- Мука пшеничная — 3 ст. л.
- Соевый соус — 4 ч. л.
- Орех мускатный — 1 ч. л.
- Сыр твердый — 110 г
- Шпинат — 230 г
-
Рецепт "Суфле из грибов и шпината":
[показать]Лук порезать, чеснок измельчить в чеснокодавилке и слегка обжарить.
[показать]Грибы мелко нарезать и добавить к луку. Готовить при закрытой крышке около 5 минут.
[показать]Тем временем нарезаем шпинат и отправляем к грибам. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне минуты 3.
Можно использовать замороженный шпинат. Тогда его просто нужно хорошо отжать и смешать с готовыми грибами.
[показать]Затем перемешaть и переложить на дуршлаг, что бы дать стечь всей жидкости.
[показать]3 ст. ложки молока наливаем в миску, а оставшееся молоко доводим до кипения.
[показать]Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки добавляем в миску к молоку. Так же добавляем туда соевый соус, муку, соль, перец. Хорошо перемешиваем.
[показать]Для приготовления я всегда использую соевый соус ТМ "Киккоман".
[показать]Затем осторожно вводим горячее молоко, постоянно помешивая.
[показать]И добавляем приготoвленные грибы со шпинатом и мускатный орех. Перемешиваем.
[показать]Белки хорошо взбить до устойчивых пиков
[показать]И порциями вмешивать в приготовленную смесь.
[показать]Формы для запекания хорошо смазать сливочным маслом, не забывая про стенки, и посыпать 1/2 сыра.
[показать]Приготовленную смесь выливаем равномерно в формы
[показать]И посыпаем второй половиной сыра. Ставим в предварительно нагретую до 190C (375F) духовку на 25 минут.
[показать]Подавать сразу горячими.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Суфле из грибов и шпината | Арина_Ярига - Дневник Арина_Ярига |
Лента друзей Арина_Ярига
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»