Это цитата сообщения Татьяна_Саксонова Оригинальное сообщение

Салат на зиму из кабачков

Интересный, в меру острый и пряный салат из кабачков, моркови и перца на зиму. Зимой расходится всегда, так что смело можно готовить больше. Приготовление легкое и доступное. Удачных заготовок!

Ингредиенты:

кабачки – 800 г.,

морковь – 200 г.,

сладкий перец – 1 шт.,

растительное масло – 50 мл.,

уксус 9% - 50 мл.,

чеснок – 3-4 зубчика,

острый красный перец – ¼ ч.л.,

черный перец – ¼ ч.л.,

молотый кориандр – 1 ч.л.,

соль – 25 г.,

сахар – 50 г.

Приготовление:

Кабачки и морковь натереть на корейской терке.

Перец нарезать соломкой.

К овощам добавить чеснок, специи, соль, сахар, масло и уксус.

Оставить на 1 час.

Разложить по чистым банкам и стерилизовать 10 минут.

Банки закатать и перевернуть.

Подробный видео рецепт приготовления и что получается в итоге 

prigotovimvkusno.com