Блюда вегетарианской кухни должны быть хорошо приготовлены, иметь

аппетитный вид.

Нужно садиться за стол в хорошем настроении и избегать кушаний,

приготовленных в атмосфере раздражительности и плохом настроении.

Холодную сырую пищу в холодное время года необходимо перед

употреблением отогреть при комнатной температуре.

Приготовленные сырые блюда нельзя долго хранить.

Фрукты, орехи надо есть перед обедом, а не после, тогда они лучше

усвоятся и будут полезнее использованы организмом.

Употреблять сырую воду - единственный полезный напиток для

человека, но она должна быть чистой и приятной на вкус.

Один прием пищи не должен содержать разного рода мучнистые

продукты, например, хлеб и картофель, рис и овес, чечевицу с фасолью и

горохом.

Мучнистые кушанья можно смешивать с зеленью, маслом, молоком,

медом.

Сахар-рафинад следует заменять сладкими фруктами, медом.

Тщательно пережевывайте пищу, это способствует лучшему усвоению.

Тщательно соблюдать чистоту: овощи и фрукты надо тщательно мыть,

затем очищать, срезать все вялые, больные, попорченные участки и перед

употреблением еще раз хорошо вымыть.

Зелень, орехи, фрукты сильно не измельчают, иначе они быстро

теряют аромат.

Правила при выборе овощей и плодов:

- лучше меньше, да лучше;

- вялое, битое, подгнившее, переспелое - вредно;

- недозрелые плоды неполезны;

- парниковые овощи менее полезны, чем выросшие в открытом грунте;

- следует предпочитать ярко окрашенное бледному.

Постарайтесь учесть эти советы при переходе к вегетарианству, и

положительные результаты целебного питания не заставят себя ждать.

Цвет лица улучшится, ускорится рост волос и ногтей, нормализуется

масса тела, укрепятся мышцы, работа желудка и кишечника станет

нормальной, улучшится кровообращение, успокоятся нервы, увеличится

работоспособность, выносливость, улучшится слух, зрение, память.

Вегетарианство способствует очищению организма, нормализует состав

крови.(Здоровая жизнь

Громов В.И., Васильев Г.А.)