Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение

Двойные шоколадные бискотти с имбирем

Ингредиенты:

60 г сливочного масла
1 яйцо
1 желток
100 г сахара
220 г муки
3 ст.л. какао-порошка
1,5 ч.л. разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
1 ст.л. ванильного сахара
60-70 г горького шоколада (у меня был 90% какао)
1/2 стакана орехов (у меня миндаль)

1 ч.л. молотого имбиря

[350x228]

Размягченное масло взбиваем с сахаром (обычным и ванильным), яйцом и желтком в однородную пышную массу.

[350x226]

Орехи и шоколад рубим не очень мелко.

[350x227]

Муку просеиваем с солью, разрыхлителем, имбирем и какао. Добавляем вместе с орехами в масляно-яичную смесь, замешиваем тесто. Оно будет немного липнуть к рукам, это нормально.

[350x263]

Формируем из теста два поленца длиной примерно 25 см и кладем на противень.

[350x215]

Печем 25 минут при температуре 180 градусов. Из готового поленца зубочистка должна выходить сухой. Остужаем прямо на противне в течение 10 минут.

[350x238]

Затем нарезаем наискосок на ломтики толщиной 1,5-2 см и укладываем в один слой на противень.

[350x233]

Возвращаем в духовку и печем 10 минут. Переворачиваем и держим еще 10 минут. Вынимаем и остужаем.

[500x372]

Источник: http://www.vkusnyblog.ru/smak/7716