Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Пирог «Персиковое наслаждение»



Сладкий, вкусный, нежный, воздушный и… А впрочем, попробуйте сами!

тесто:
250 гр. муки
200 гр. сахара
ванилин
-200 гр. грамм сливочного масла или маргарина
5 яиц
50 мл. молока
2 ч.л. разрыхлителя
компот из персиков (около 900 гр.)
для заливки:
250 гр. сметаны
около 60 гр. сахара

Масло растереть с сахаром и ванилином, добавить яйца, молоко, разрыхлитель и муку и замесить тесто. Вылить его в форму, разровнять, а сверху выложить порезанные дольками персики. Не жалейте компота, чем больше консервированных фруктов вы добавите, тем вкуснее получится пирог. Я выкладываю практически килограмм, они могут немного утонуть, но это даже к лучшему, так количество теста не будет слишком навязчивым. Поставьте пирог в разогретую до t 180* С. духовку и выпекайте в течение 30-35 минут. В это время приготовьте крем, смешав сметану и сахар. Горячий пирог залейте получившейся смесью, дайте ему немного остыть и напитаться кремом, а потом можно разрезать на порции и подавать к столу.


слова и фото автора

источник