Шоколадно-сырный торт.
25-08-2012 11:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Шоколадно-сырный торт.
Шоколадно-сырный торт.
[655x441]
Тортик имеет ярко-выраженный шоколадный вкус с сырной ноткой.
Джем лучше не экономить, он там очень кстати.
Лучше, если форма будет поменьше, тогда торт получится выше .
Ингридиенты:
бисквит:
яйцо 4 шт.
сахар 150 г
мука 100 г
разрыхлитель или сода 1 ч. л.
шоколад молочный 100 г
какао 1 ст. л.
ром 2 ст. л.
пропитка:
джем абрикосовый 150-200 г
крем:
сливочный сыр 280 г
сметана 35% 200 г
сахарная пудра с корицей 4 ст. л.
шоколад молочный 150 г
Приготовление:
Белки отделить от желтков.
Шоколад растопить на водяной бане.
Желтки взбить с половиной сахара,
[655x438]
постепенно, по одной ложке вводить шоколад,
[655x427]
продолжая взбивать, влить ром.
[655x438]
Муку смешать с какао, разрыхлителем и, постепенно подмешать к желтково-шоколадной массе.
[655x438]
Белки взбить в крутую пену, постепенно добавлять оставшийся сахар, взбивать до твёрдых пиков.
[655x438]
Две столовые ложки белков добавить к шоколадному тесту, тщательно смешать, затем постепенно добавляем остальные белки, осторожно перемешивая лопаточкой.
[655x438]
Разъёмную форму (25 см) смазать, посыпать мукой.
Вылить тесто в форму и выпекать при 180* 30-35 мин.
[655x438]
Духовку выключить, остудить бисквит в духовке, приоткрыв дверцу.
Разрезать бисквит по высоте на два коржа.
[655x418]
Каждый корж смазать джемом
[655x438]
Для крема сливочный сыр смешать с растопленным (100 г) шоколадом. Сметану взбить с сахарной пудрой.
Осторожно, на низкой скорости подмешать шоколадный сыр к сметане.
[655x438]
Половину крема наносим на первый корж, вторую половину крема наносим на верх и бока торта.
[655x438]
Оставшийся шоколад (50г) натереть на тёрке и украсить верх и бока торта.
[655x438]
Поставить в холодильник для пропитки на ночь.
[655x438]
Приятного аппетита!
Источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение
Шоколадно-сырный торт.
[655x441]Тортик имеет ярко-выраженный шоколадный вкус с сырной ноткой.
Джем лучше не экономить, он там очень кстати.
Лучше, если форма будет поменьше, тогда торт получится выше .
Ингридиенты:
бисквит:
яйцо 4 шт.
сахар 150 г
мука 100 г
разрыхлитель или сода 1 ч. л.
шоколад молочный 100 г
какао 1 ст. л.
ром 2 ст. л.
пропитка:
джем абрикосовый 150-200 г
крем:
сливочный сыр 280 г
сметана 35% 200 г
сахарная пудра с корицей 4 ст. л.
шоколад молочный 150 г
Приготовление:
Белки отделить от желтков.
Шоколад растопить на водяной бане.
Желтки взбить с половиной сахара,
[655x438]постепенно, по одной ложке вводить шоколад,
[655x427]продолжая взбивать, влить ром.
[655x438]Муку смешать с какао, разрыхлителем и, постепенно подмешать к желтково-шоколадной массе.
[655x438]Белки взбить в крутую пену, постепенно добавлять оставшийся сахар, взбивать до твёрдых пиков.
[655x438]Две столовые ложки белков добавить к шоколадному тесту, тщательно смешать, затем постепенно добавляем остальные белки, осторожно перемешивая лопаточкой.
[655x438]Разъёмную форму (25 см) смазать, посыпать мукой.
Вылить тесто в форму и выпекать при 180* 30-35 мин.
[655x438]Духовку выключить, остудить бисквит в духовке, приоткрыв дверцу.
Разрезать бисквит по высоте на два коржа.
[655x418]Каждый корж смазать джемом
[655x438]Для крема сливочный сыр смешать с растопленным (100 г) шоколадом. Сметану взбить с сахарной пудрой.
Осторожно, на низкой скорости подмешать шоколадный сыр к сметане.
[655x438]Половину крема наносим на первый корж, вторую половину крема наносим на верх и бока торта.
[655x438]Оставшийся шоколад (50г) натереть на тёрке и украсить верх и бока торта.
[655x438]Поставить в холодильник для пропитки на ночь.
[655x438]Приятного аппетита!
Источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Шоколадно-сырный торт. | Olya_Glinchenko - Дневник Olya_Glinchenko |
Лента друзей Olya_Glinchenko
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»