Это цитата сообщения маманата Оригинальное сообщение



готовить просто-есть приятно.
1. В казане ( обожаю эту посудину) раскалить масло и обжарить кусочки свинины ( хотя ни один уважающий себя венгерский повар не будет готовить паприкаш из свинины, только телятины или куры, на худой конец, еще есть вариант из рыбы, а вот черное (говядина) и жирное(свинина) мясо ни-ни.)
2. добавить нарезанный репчатый лук и пару долек чеснока, обжарить
3. добавить три - четыре нарезанных полукольцами перцев, обжарить.
5. параллельно с этим на сковороде обжарить нарезанный кружками баклажан и уже обжаренным отправить его в казан.
6. три помидора разрезать пополам и протереть на крупной терке, пюрешку в казан. убавить огонь и минут 25 тушить на слабом огне помешивая и , при необходимости, подливая немного воды
И когда мне оставался практически завершающий шаг, позвонила моя приятельница, с которой дружим много лет, она скоро выходит замуж и нам надо было кое-что обсудить, а так как я недавно, приехав в отпуск, попала на второй день с аппендицитом в больницу, динуська мне посочуствовала ( причем совершенно искренне) " аппендицит - это ужасно, особенно в нашем возрасте..." и задумалась я о своем видимо очень преклонном возрасте, как только не забыла про паприкаш( хотя и склероз в моем возрасте простителен...)
7. добавить пару столовых ложек сметаны и еще минут 5-10 потушить, не забыть посолить. на гарнир отварен рис.
Приятного аппетита!

А про возраст... Все в мире относительно ( и я молода, не только тогда, когда сравниваю свой возраст с возрастом Вселенной) Конечно, мой старший сын, с минуты на минуту может сделать меня бабушкой, но моя пятилетняя дочь, требуя из платка сделать вечернее платье, потому, как ей срочно пора на бал, напоминиет мне, что я молодая мама.
[700x525]

Серия сообщений "рецепт":

Часть 1 - кролик и рис - прекрасно дополняют друг друга
Часть 2 - как приготовить индийский ужин, если нет сари.
...
Часть 11 - жаркий день-холодный суп
Часть 12 - жаркий день-холодный суп 2. гаспачо
Часть 13 - паприкаш
Часть 14 - жаркий день - холодный суп. окрошка
Часть 15 - компот - трансформер.
Часть 16 - читая жванецкого
Часть 17 - "И какое-то такое отбивное на второе…"
Часть 18 - на ужин вот такая свинная отбивная