• 400 г белокочанной капусты


• 200 г свежей моркови


• 150 г отварной свеклы


• 100 г репчатого лука

* указан вес очищенных овощей

Для заправки.

• 1 ст. л. уксуса (9%)


• 3 ст. л. растительного масла


• 1 ч. л. сахара


• 0,5 ч. л. соли

Приготовление.

Капусту тонко шинкуем. Лук режем тонкими полукольцами. Капусту с луком перемешиваем, слегка солим и растираем руками пока они не пустят сок.

Морковь и свеклу режем соломкой или трем на терке для корейской моркови.

Все составляющие для заправки слегка взбиваем вилкой. Соединяем вместе капусту, лук, морковь и свеклу. Поливаем салат заправкой, перемешиваем и подаем.