[300x205]

хлеб с сыром и кунжутом

Очень вкусный получился хлебушек, правда сыр не дал ему хорошо подняться. Кунжут слышно и видно в тесте, а вот сыр растаял и только есть легкий аромат. Кто не любит, когда в хлебе видно сыр, можно натереть его на терке.

Итак, для выпекания хлеба используем (на 500 г):

• вода – 168 мл;


• оливковое масло – 1 ст.л;



• мука – 300 г;


• сахар – 1 ч.л;


• соль – 1,3 ч.л;


• дрожжи – 1 ч.л;


• сыр твердый – около 80 г;


• кунжут – 2,5 ст.л.

Как обычно, все ингредиенты смешиваются в последовательности: вода, оливковое масло, мука, сахар, соль, кунжут, дрожжи. Сверху добавляем тертый на крупной терке сыр. Можно не добавлять по сигналу, а класть сразу и все отлично замешивается!

Печем на программе для французского хлеба около трех с половиной часов. Вес хлеба небольшой – всего 500 г, поэтому он выглядит маленькой буханочкой. Корочку можно поставить среднюю.

[300x225]

рецепт и фотоматериал позаимствован с блога «Легкие рецепты для вкуса жизни«