[300x225]







[300x225]
Ингредиенты:

• Свежее сало — 500-1000 г


• «Тузлук» — примерно 1 стакан соли на 2 стакана воды (пока соль не перестанет растворяться)


• Лавровый лист, перец горошком

В воде растворить соль и кипятить 10 минут. Охладить до комнатной температуры:


[300x225]


Сало нарезать кусками по 150-200 г:


[300x225]



Сложить неплотно в банку, переслаивая перцем и лавровым листом:


[300x225]


Залить доверху рассолом:


[300x225]


Неплотно закрыть и оставить при комнатной температуре на неделю в темноте, а затем в холодильник:



[300x225]


Использовать по мере надобности:


[300x225]