Ингредиенты

1 кг. ананаса; 400 гр. сахарного песка; 100 гр. пищевого спирта 90 градусов; немного ванилина.

Приготовление

Вымойте и очистите ананас, уберите серединку. Порежьте мякоть на маленькие кубики. Положите в стеклянную банку, насыпьте сахар, влейте спирт, добавьте ванилин (по вкусу). Закройте герметической крышкой. Оставьте на 10 дней, периодически встряхивая. Потом профильтруйте, вылейте в бутыль, закройте герметической пробкой и держите всё как минимум 5-6 месяцев, прежде чем употреблять.