Этот пышный хлеб лучше подавать к чаю или кофе.

Апельсиновый хлеб

Ингредиенты:

250 г муки

100 гр сливочного масла

200 г обычного йогурта

150 г сахара

100 г изюма

2 яйца

1 ст.л. апельсиновой цедры

1 ч.л. соды

1 ч.л. разрыхлителя

0,5 ч.л. соли

0,5 ч.л корицы

Инструкции приготовления:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Смазываем маслом форму для выпекания хлеба.

Взбиваем сливочное масло до воздушного состояния (лучше использовать миксер на максимальной скорости). Добавляем сахар, яйца и еще раз взбиваем эту смесь. Затем добавляем цедру апельсина.

Берем глубокую емкость и смешиваем в ней муку, соду, разрыхлитель, корицу и соль.

В смесь сливочного масла по очереди добавляем смесь из муки и йогурт. Далее разделяем на три части муку и добавляем ее по частям. Каждая часть теста должна полностью смешаться.

Полученное тесто  формируем в буханку.

Выпекать 45 минут.