Это цитата сообщения Langrella Оригинальное сообщение

Мой новогодний торт.



[640x480]

Вот такой торт я пекла на новый год. Рецепт был найден на просторах интернета. Тесто бисквитное. В принцепе, всё очень просто, но торт получился просто изумительный, вкусный и нежный. Украшала вместе с детьми. Все домашние были от него в восторге.

Тесто: 

8 яиц

3/4 ст. муки

1 ст. сахара

1 ст. л. крахмала

Крем:

250 гр. варёной сгущёнки

500 гр. жирной сметаны (25-30%)

Сироп:

3-4 ст. л. сахара, полстакана воды.

Для украшения: киви, шоколад, цйкаты, кокосовая стружка и т. д. (на ваше усмотрение)

Белки отделить от желтков. Белки взбить с сахаром. Не прекращая взбивать, добавить осторожно желтки, перемешанные с мукой и крахмалом. Быстро замесить пышное, лёгкое, воздушное тесто. Форму доля выпечки застелить пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом. Тесто пылить в форму и поставить в нагретую духовку. Выпекать при температуре 180-200 гр. примерно 45-60 мин.

Сгущёнку взбить со сметаной до устойчивых пиков. Сварить сироп.

Испечённый и остывший бисквит разрезать вдоль на два коржа. Полить сиропом. Оба коржа щедро промазать кремом, уложить друг на друга. Бока обзазать кремом и обсыпать кокосовой струдкой. Верх торта можно украсить как вашей душе угодно. 

Приятного аппетита!

[640x480]