Чтобы приготовить творожный пирог с мандаринами, соберите необходимые ингредиенты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягкое. Муку просейте через сито, чтобы насытить её кислородом.

 

 

 

Для песочного теста смешайте мягкое сливочное масло и сахар.

 

 

 

Затем вмешайте яичный желток с содой.

 

 

 

Постепенно подсыпайте просеянную муку и замешивайте тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь по консистенции готового теста.

 

 

 

Готовое песочное тесто сформировалось в комок и не липнет к рукам. Долго месить его не надо, иначе оно будет просить еще муки.

 

 

 

Для пирога возьмите подходящую форму. У меня 35x11см. Распределите тесто по дну формы, формируя бортики.

 

 

 

Для начинки смешайте творог с яйцом и сметаной.

 

 

 

Добавьте сахар и крахмал.

 

 

 

Готовую творожную начинку перелейте в форму на тесто.

 

 

 

Мандарины очистите от кожуры и разделите на дольки. Разложите мандариновые дольки по поверхности пирога. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 30 минут.

 

 

 

Готовый пирог начнет слегка румяниться. Вытащите его из духовки и остудите.

 

 

 

Остывший творожный пирог с мандаринами нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного угощения!

 

 

 

 

 

 

https://www.iamcook.ru/showrecipe/38224