Мне очень нравятся разные вкусности с творогом. Сегодня в рассылке получила вот такой рецепт, решила поделиться. Подобное уже часто выкладывали в инете, так , что на новизну не претендую, но рецептик стоит того, чтобы и повториться!Тем более, что среди моих читатетей есть немало любителей творога.

Далее фото и текст автора, не мои. Источник указан .

[показать]

Ингредиенты:

100 г сливочного масла;

200 г песочного печенья;

0,5 кг творога;

0,5 л жирных сливок (не менее 30%);

1,5 стакана сахара;

15 г желатина;

1 стакан темных ягод.

[показать]

Печенье измельчаем на блендере (мясорубке), смешиваем с растопленным сливочным маслом, выкладываем в разъемную форму тонким слоем - это наш корж-основа.

[показать]

Творог забрасываем в блендер, заливаем сливками, засыпаем сахаром, добавляем растопленный желатин (залейте сухие гранулы примерно третью стакана теплой воды, дайте настояться, при необходимости подержите на огне, чтобы масса стала однородной). Включаем комбайн - и забываем про все это счастье минут на пять. В результате получится блестящая, гладкая, однородная масса - вкусная до безобразия, но рекомендую не увлекаться пробованием, чтобы осталось для торта.

[показать]

Половину крема выливаем в миску, в оставшуюся часть добавляем ягоды - и опять включаем комбайн. Когда ягоды превратятся в однородную с муссом массу, выключаем.

Я в этот раз взяла смородину - и почему-то получился такой легкомысленный сиреневый оттенок, однако, я советую в таких случаях чуть увеличивать количество ягод и желатина, чтобы цвет был более насыщенный.

[показать]

Достаем корж, на середину выливаем 2-3 столовые ложки темной творожной массы. В середину аккуратно выкладываем 2-3 ложки светлого крема, в середину которого наливаем темный крем. И так - пока вы не выльете всю творожную массу.

[показать]

Периодически форму можно немного потряхивать, чтобы мусс быстрее "разошелся", освободив место для следующей порции.

[показать]

Зубочисткой (ножом, шпажкой, чем угодно) от центра к краям проводим декортативные линии - чтобы получилась эта пресловутая "паутинка".

Накрываем пищевой пленкой и аккуратно, очень аккуратно отправляем всю красоту в холодильник - часов на 5-7.

[показать]

Собственно, все, можно кушать.

Источник: