Маковый пирог

[показать]
Рецепт пирога от Ирины Чадеевой. Пирог оценят прежде всего те кто ни диете, так как он печется без муки. В моей семье пирог никто не оценил кроме меня.

• 75 гр. мака
• 2 яйца
• 75 гр. сахара
• 50 гр. сливочного масла
• 70-100 гр. сахарной пудры 2-3 ст. ложки лимонного сока

Духовку разогреть на 180 градусов, форму 19 см. смазать сливочным маслом.
Размягченное сливочное масло взбить до бела с 50 гр. сахара. Желтки отделить от белков, желтки добавить в масляную смесь, еще раз немного взбить.

[показать]

Мак смолоть в кофемолке.

[показать]

Добавить в масляно-желтковую смесь и перемешать. Белки взбить с 25 гр. сахара в крепкую пену, добавить к тесту, осторожно размешать.

[показать]

Перелить тесто в форму. Выпекать пирог 30 минут. Готовый пирог осторожно переложить на решетку, дать остыть.
В сахарную пудру добавлять по немного сок лимона и перемешивать, пока не получится густая масса. Нанести глазурь на теплый пирог.

[показать]