Вчера в супермаркете купила горчицу. Оказалась такая гадость!! Ни остроты ни вкуса. Вспомнила, что когда-то мама сама делала эту острую приправу из гшорчичного порошка. Я решила попробовать сама приготовить горчичку. Позвонила тете и вот какой рецепт она мне продиктовала (говорила приблизительно): 

- 150 г горчичного порошка, [показать]

-50 г  растительного масла,

-0,5 стакана уксуса 9%, 

-2-3 ст. л. сахара,

-100 мл воды для заваривания горчицы

- еще 100 мл воды для маринада, несколько горошин душистого перца. 

Для любителей приправ можно добавить по щепотке корицы, гвоздики, 1 лавровый листик.

Готовим маринад. Помещаем специи в воду и доводим до кипения, проварив 5 минут. Когда остынит процедить и добавить уксус. Горчичный порошок завариваем, помешивая, кипятком. Должна получиться густая однородная масса, которую мы зальем кипятком, покрыв на 3 см. Поместив полученную массу в темное прохладное место, выдерживаем 12 часов. Теперь можно слить воду. Горчицу хорошенько размешиваем, добавляем растительное масло в несколько приемов, а также сахар и смешанный с уксусом маринад. Перемешиваем до однородности и перекладываем смесь в стеклянную  баночку с закручивающейся крышечкой. Через двое суток горчица готова. Хранить в холодильнике. Попробую сделать в ближайшее время. На мой взгляд ничего сложного нет, Должна получиться.