[512x341]

 

Мясо помыть,

[512x341]

порезать на кусочки,

[512x341]

 

пропустить через мясорубку,

[512x341]

посолить, добавить перец,

[512x341]

предварительно замочный в молоке белый хлеб

[512x341]

[512x341]

и хорошо перемешать.

[512x341]

Из этой массы сделать лепешки толщиной в 1 см,

[512x341]

на середину каждой лепешки положить фарш из репчатого лука и яиц,

[512x341]

защипать  края, придать лепешке форму валика.

[512x341]

Запанировать зразы в сухарях

[512x341]

 

и жарить на раскаленном масле до образования румяной корочки.

[512x341]

[512x341]

Фарш: репчатый лук мелко изрубить,

[512x341]

обжарить на сливочном масле,

[512x341]

 

добавить измельченное вареное яйцо, соль, перемешать.

[512x341]

[512x341]

Гарнир – рассыпчатый рис или гречка, картофельное пюре.

Отдельно можно подать соус красный.

Нам понадобится:

говядина – 150 г;

свинина –  250 г;

хлеб белый – 50 г;

лук репчатый – 2 средние головки;

масло сливочное – 50 г;

яйцо – 2 шт.;

сухари молотые – 5 ст. ложек;

масло подсолнечное – 100 г.