[показать]

Сливочный маргарин порубить,

[512x341]

добавить сахар,

[512x341]

муку,

[512x341]

какао-порошок, ванилин и соль на кончике ножа.
[512x341]

Все размять вилкой, чтобы получилась масляная крупа.

[512x341]

Затем добавить взбитый яичный желток,

[512x341]

быстро замесить тесто и дать ему постоять 20 минут,

[512x341]

затем выложить в смазанную маслом форму

[512x341]

и  испечь в хорошо нагретой духовке при 180 градусах в течении 30 минут.

[512x341]

Теперь приготовим крем: муку поджарить без жира до светло желтого цвета.

[512x341]

Охладить, смешать с взбитыми яичными желтками.

[512x341]

 

[512x341]

В смесь, помешивая, влить тонкой струйкой подслащенное молоко

[512x341]

и  не переставая помешивать, нагреть в течении 5 минут до загустения.

[512x341]

Всыпать какао-порошок,

[512x341]

 

перемешать.Крем положить на середину испеченного коржа,

[512x341]

края оформить взбитой с сахаром сметаной.

[512x341]

[512x341]

[512x341]

По размером тортик получается не большой, поэтому если хотите сделать более большой торт то нужно пропорции увеличить в 2 раза. Из оставшихся белков можно сделать безе.

Нам понадобится:

мука – 240 г;

сахар – 100 г;

сливочный маргарин – 130 г;

яичный желток – 1 шт; 

какао-порошок – 50 г;

ванилин – 1 г.

Крем:

молоко – 250г;

сахар – 80 г;

мука – 15 г;

какао-порошок – 100г;

яичные желтки – 2 шт;

сметана – 200 г;

сахар – 80 г.