Это цитата сообщения ТанюшкА_5 Оригинальное сообщение
Колбаса
Колбаса, жаренная по-домашнему Ингредиенты: - 1 кг свинины - 1—2 дольки чеснока или 0,5 ч. ложки майорана - 150 г шпика - свиные тонкие кишки - бульон - картофель - 1 луковица - молотый перец - соль Приготовление Свинину пропустить через мясорубку или мелко порубить, добавить соль и молотый перец, натертый чеснок, лук, немного бульона, нарезанный шпик, все перемешать и приготовленной массой начинить свиные тонкие кишки. Начиняя мясом кишки, их закручивают через каждые 15-20 см. Концы колбасок перевязать. Варить 10-15 мин в подсоленной воде, затем поджарить. Колбаски отделить одну от другой, положить на блюдо и залить салом, в котором они жарились. Жареный картофель положить рядом с колбаской. Отдельно подать огурцы, помидоры, квашеную капусту и зелень