Это цитата сообщения alla-ta Оригинальное сообщение
Картофельная запеканка
Понадобилось: 10 средних картох; грамм 70 сала; 200 гр. копчености (у меня был свиной бочёк); 4 луковицы; горсть зубков чеснока (попросили добавить – хуже не стало); соль; перец чм.
Сало порезал мелко. Копченость крупно. 3 луковицы полукольцами. И сало с копченость выложил на сковородку. Огонь средний:
Когда вытопилось достаточное количество жира и сало начало превращаться в шкварки – добавил лук:
Жарил все это пока лук не стал прозрачным:
Содержимое сковородки выложил в миску, чтобы остывало и занялся остальными запчастями.
Картоху и оставшуюся луковицу потер на шинковке. Закинул в миску к зажарке, все перемешал + соль энд перец.
Заместа формы пользую керамичскую кастрюлю.
Выложил в посудину ¾ «фарша» и воткнул в него чеснок.
Сверху запечатал остатками фарша, слегка утрамбовав.
Накрыл крышкой и в духовку на полчаса. Температура где-то 200.
Через полчаса достал, открыл крышку и еще минут на 15 в духовку. Температуру слегка убавил…
Ну и собственно вот результат, замечу не отдохнувший!
Ну а я отведывал я по простому – со сметаной и зеленью!
Серия сообщений "овощи":
Часть 1 - Драники
Часть 2 - картофельная вкусняшка за 7 минут
...
Часть 10 - Вяленные помидоры
Часть 11 - Вяленые помидоры - вариант 2
Часть 12 - Картофельная запеканка
Часть 13 - Ленивые голубцы с гречкой
Часть 14 - Баклажаны по - французски
...
Часть 32 - Очередное блюдо из картошки(секреты)
Часть 33 - зелёные помидоры - и жарим, и солим...
Часть 34 - Картофель острый - фри-стейк
Серия сообщений "на скорую руку":
Часть 1 - Сырные лепешки
Часть 2 - фаршированная булка
...
Часть 23 - Пышные оладьи из Геркулеса без соды и дрожжей
Часть 24 - Свежая рыба в свежей газете
Часть 25 - Картофельная запеканка
Часть 26 - Свинина - Рецепт Дмитрия Ерошина
Часть 27 - Из кукурузной крупы
...
Часть 39 - Кесадилья - мексиканский чебурек
Часть 40 - Мясной рулет «Деловая колбаса»
Часть 41 - «Сумасшедший пирог с перцем »