Такой рулет можно приготовить с двумя видами начинки, описание приведено для первого вида. второй делается аналогично.

[показать]

С грушами и сыром

• 2 груши
• 150 гр адыгейского сыра
• 1 луковица
• пучок петрушки

Грушу очистить от кожуры и сердцевины, нарезать соломкой. Лук, зелень измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Все смешать.
Свинину (вырезку) надрезать посередине, не доходя до конца 1 см, хорошо отбить. Выложить начинку на свинину, посолить, свернуть рулетом. Для пущей надежности я перевязала рулет нитками.
Духовку разогреть до 180 гр.
Рулет обмазать растительным маслом (2 ст.л.), натереть солью, завернуть в фольгу, поставить в духовку на 1 час 30 мин. Для зарумянивания приоткрыть фольгу за 20 мин до готовности.

С яблоками и кедровыми орешками

• 2 яблока
• 1/3 ст. кедровых орехов
• 1 ч.л. парики

[показать]dom.sibmama.ru/index.php