Как правильно варить яблоки и апельсины ради аромата
08-10-2011 02:14
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Как правильно варить яблоки и апельсины ради аромата
Сложность: легко.
[450x287]
Яблоко:
Вам понадобятся:
- яблоки (или отдельные их части, см. выше);
- кастрюля;
- палочки корицы;
- гвоздика (приправа);
- имбирь (приправа);
- мускатный орех.
1. Очистите и вытащите сердцевину из двух-трех яблок, съедобную часть оставьте для другого использования. Если решили пожертвовать целое яблоко, одного будет достаточно – порежьте его на кубики примерно по 2,5 см каждый.
[450x301]
2. Положите яблочную кожуру и сердцевину или кубики в кастрюлю среднего размера. Добавьте воды в достаточном количестве, чтобы она закрыла куски яблока, и сверху, над ними еще оставалось около 7,5-8 см воды.
3. Положите в кастрюлю две палочки корицы и 10 цельных палочек высушенной гвоздики. Добавьте 1 столовую ложку каждого наименования из: мускатного ореха, имбиря и гвоздичного перца.
[450x278]
4. Нагревайте смесь в воде на среднем огне до тех пор, пока в воде не появятся пузырьки. Уменьшите огонь, чтобы далее поддерживать ровное кипение.
5. Проверяйте кастрюлю каждые 30-60 минут. Добавляйте воды по мере ее испарения из кастрюли. Яблоко (или его части) и специи во время кипения высвобождают однородный аромат приблизительно в течение двух часов – перед тем, как их нужно будет заменить свежими.
Апельсин:
Яблочную кожуру здесь всегда можно заменить на апельсиновую. Апельсиновые корки не только дадут бодрящий свежий аромат, но и способны отлично дезодорировать воздух в помещении. Если вы боитесь, что, как и вкус, аромат вареной апельсиновой кожуры будет слишком специфическим, то зря – обычный цитрусовый запах от кожуры при кипении только станет еще сильнее.
Далее остается только добавить популярные специи, такие как корица и гвоздика, и вы получите превосходный осенний аромат для соответствующей атмосферы в доме.
К слову, отваренные корки всегда можно высушить и далее использовать в осенней декоративной композиции.
Приготовьте:
- нож для чистки овощей и фруктов;
- кастрюлю;
- апельсин;
- приправы.
1. Срежьте верхнюю и нижнюю часть кожуры апельсина (с отметинами от черенка и «попки»). Надрезами по кругу разделите апельсиновую кожуру на секции примерно по 2,5 см каждая. Сверху, по краю, отделите внутреннюю, мягкую часть корки в каждой секции. Далее берите за верхнюю часть каждой секции и тяните вниз, чтобы освободить нужную часть кожуры. Если мягкая внутренняя прослойка все же останется на кожуре, ее необходимо будет отделить ножом.
[450x355]
2. Наполните кастрюлю примерно тремя литрами теплой воды. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до активного кипения. Положите очищенные корки апельсина в кипяток и оставьте вариться приблизительно на 5 минут.
3. Уменьшите огонь. Добавьте специи, далее корки могут вариться приблизительно от 15 минут до часа, издавая бодрящий аромат. Присматривайте за кастрюлей, следите, чтобы вода не испарилась полностью и корки не присохли ко дну.
Дополнения и предупреждения:
- Вместо яблок или апельсина, например, можно попробовать лимон или лайм, и кожуру прочих фруктов;
- Не оставляйте кастрюлю с кипящей смесью без присмотра надолго. Если вам нужно уйти, обязательно выключите плиту;
- Красные яблоки дают более характерный осени аромат, чем зеленые.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Как правильно варить яблоки и апельсины ради аромата
|
|
|
|
|
|
Аромат запеченных яблок и специй от готового пирога заставляет вспомнить об осенних праздниках, сборе урожая, приятной прохладе, ярких осенних листьях. Несколько пассов руками, правильные ингредиенты и кипящая вода, и вы сможете наслаждаться ароматом без необходимости готовить яблочный пирог. Можно пожертвовать цельное свежее яблоко для аромата, или сохранить кожуру и сердцевину от него, чтобы потом использовать для ароматического попурри при варке. Храните кожуру в пластиковом пакете/контейнере в холодильнике или даже в морозилке, пока не будете готовы варить ваше попурри.
Сложность: легко.
[450x287]Яблоко:
Вам понадобятся:
- яблоки (или отдельные их части, см. выше);
- кастрюля;
- палочки корицы;
- гвоздика (приправа);
- имбирь (приправа);
- мускатный орех.
1. Очистите и вытащите сердцевину из двух-трех яблок, съедобную часть оставьте для другого использования. Если решили пожертвовать целое яблоко, одного будет достаточно – порежьте его на кубики примерно по 2,5 см каждый.
[450x301]2. Положите яблочную кожуру и сердцевину или кубики в кастрюлю среднего размера. Добавьте воды в достаточном количестве, чтобы она закрыла куски яблока, и сверху, над ними еще оставалось около 7,5-8 см воды.
3. Положите в кастрюлю две палочки корицы и 10 цельных палочек высушенной гвоздики. Добавьте 1 столовую ложку каждого наименования из: мускатного ореха, имбиря и гвоздичного перца.
[450x278] 4. Нагревайте смесь в воде на среднем огне до тех пор, пока в воде не появятся пузырьки. Уменьшите огонь, чтобы далее поддерживать ровное кипение.
5. Проверяйте кастрюлю каждые 30-60 минут. Добавляйте воды по мере ее испарения из кастрюли. Яблоко (или его части) и специи во время кипения высвобождают однородный аромат приблизительно в течение двух часов – перед тем, как их нужно будет заменить свежими.
Апельсин:
Яблочную кожуру здесь всегда можно заменить на апельсиновую. Апельсиновые корки не только дадут бодрящий свежий аромат, но и способны отлично дезодорировать воздух в помещении. Если вы боитесь, что, как и вкус, аромат вареной апельсиновой кожуры будет слишком специфическим, то зря – обычный цитрусовый запах от кожуры при кипении только станет еще сильнее.
Далее остается только добавить популярные специи, такие как корица и гвоздика, и вы получите превосходный осенний аромат для соответствующей атмосферы в доме.
К слову, отваренные корки всегда можно высушить и далее использовать в осенней декоративной композиции.
Приготовьте:
- нож для чистки овощей и фруктов;
- кастрюлю;
- апельсин;
- приправы.
1. Срежьте верхнюю и нижнюю часть кожуры апельсина (с отметинами от черенка и «попки»). Надрезами по кругу разделите апельсиновую кожуру на секции примерно по 2,5 см каждая. Сверху, по краю, отделите внутреннюю, мягкую часть корки в каждой секции. Далее берите за верхнюю часть каждой секции и тяните вниз, чтобы освободить нужную часть кожуры. Если мягкая внутренняя прослойка все же останется на кожуре, ее необходимо будет отделить ножом.
[450x355]2. Наполните кастрюлю примерно тремя литрами теплой воды. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до активного кипения. Положите очищенные корки апельсина в кипяток и оставьте вариться приблизительно на 5 минут.
3. Уменьшите огонь. Добавьте специи, далее корки могут вариться приблизительно от 15 минут до часа, издавая бодрящий аромат. Присматривайте за кастрюлей, следите, чтобы вода не испарилась полностью и корки не присохли ко дну.
Дополнения и предупреждения:
- Вместо яблок или апельсина, например, можно попробовать лимон или лайм, и кожуру прочих фруктов;
- Не оставляйте кастрюлю с кипящей смесью без присмотра надолго. Если вам нужно уйти, обязательно выключите плиту;
- Красные яблоки дают более характерный осени аромат, чем зеленые.
http://www.znaikak.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Как правильно варить яблоки и апельсины ради аромата | Romafka1980 - Дневник Romafka1980 |
Лента друзей Romafka1980
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»